Что такое витамины?

Роль и значение витаминов для нормального функционирования организма трудно переоценить. Недостаток этих химических элементов может вызвать различные нарушения обменных процессов и стать причиной серьезных заболеваний. Широкое разнообразие процессов, проходящих в организме человека, осуществляется благодаря химическим и биологическим реакциям, инициаторами которых выступают ферменты. Витамины являются неотъемлемой частью ферментных систем и используются при синтезе тканей и гормонов.
Поступление витаминов в организм происходит с пищей. Сбалансированный рацион питания обеспечивает человека всем набором важных микроэлементов, необходимых для работы органов и систем. Для поддержания оптимального состояния здоровья ежедневный рацион должен содержать разнообразные продукты растительного и животного происхождения, богатые витаминами. Наибольшее количество нужных веществ и элементов содержится во фруктах и овощах, нельзя сбрасывать со счетов и полезные свойства хурмы, которая богата на витамины А и С. Наибольшая концентрация этих витаминов наблюдается в тканях, активно участвующих в процессах метаболизма. Стоит отметить, что полезные свойства хурмы, цитрусовых, свежих овощей положительно влияют на укрепление иммунной защиты в период обострения хронических и простудных заболеваний.
В последнее время открытие антиоксидантных свойств витаминов С и Е позволило утверждать о том, что регулярный прием этих микроэлементов позволяет существенно снизить риск возникновения серьезных нарушений в деятельности сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, инфаркт, стенокардия).